صورة / تركيا
"كفتة خربوط".. طبق عربي أغنى المطبخ التركي
يعد المطبخ التركي أحد أغنى المطابخ في العالم، حيث يمكن للمتذوق إيجاد فيه التنوع الغذائي والصحي وعلاوة على ذلك الطعم الشهي. "كفتة ألازيغ" أو ما يسميه الأتراك "كفتة خربوط" هي صنف من الطعام تشتهر به ولاية ألازيغ شرقي تركيا، من بين 150 صنفًا من الأطعمة. وانتقلت هذه الوجبة إلى منطقة الأناضول في القرن السابع عشر، قادمة من شبه الجزيرة العربية، ويطلق عليها اليوم في تركيا "كفتة ألازيغ". وجرت العادة في ألازيغ، أن يتم تحضير كفتة خربوط في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والأعراس. وتتألف مكونات هذه الوجبة، من الجوز واللحم والبرغل ودبس الفلفل والطماطم والبصل والماء. ( Suat ÖZTÜRK - وكالة الأناضول )
17.03.2017 Suat ÖZTÜRK
1 / 6