Dan turske kafe u Sarajevu: Jedinstven okus i tradicionalna vrijednost

U organizaciji Instituta "Yunus Emre" Sarajevo, u glavnom gradu Bosne i Hercegovine, u petak je održan program povodom obilježavanja Dana turske kafe, javlja Anadolu.

Posjetitelji su uživali u degustaciji tradicionalne turske kafe i baklave te su prisustvovali predavanju Tune Uysal s Filozofskog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, koja je podijelila priču o nastanku i putovanju turske kafe kroz historiju.

Uysal je ovom prilikom predstavila priču o nastanku turske kafe, njenom historijskom putovanju te kulturi koja se kroz stoljeća razvila oko ovog napitka.

Cilj događaja je, kako su naveli organizatori, približiti javnosti značaj turske kafe kao nematerijalne baštine i njen utjecaj na društvene običaje.

Jedinstven okus i tradicionalna vrijednost turske kafe uvrstili su je na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine 5. decembra 2013. godine, od kada se ovaj datum obilježava kao Svjetski dan turske kafe.

Tradicija ispijanja turske kafe datira još od 16. stoljeća, kada se taj topli napitak proširio širom Osmanske imperije i kroz stoljeća postao društveni fenomen koji se svojim ritualima uvukao duboko u tradiciju naroda širom svijeta.

Kafu kao takav društveni fenomen ponajviše su prihvatili i razvili narodi Balkana, a posebno u Bosni i Hercegovini, gdje se govori o bosanskoj kafi koja se donekle razlikuje od izvorne turske kafe po načinu spravljanja i služenja, ali njena društvena uloga je ostala ista kroz stoljeća.