05 سپتامبر 2025•بهروزرسانی: 07 سپتامبر 2025
استانبول/ خبرگزاری آنادولو
ارِن گونهان اولوسوی، رئیس اتحادیه بینالمللی صنعتگران آرد و غلات منطقه اوراسیا، با اشاره به اینکه ترکیه از فصل ۲۰۱۴-۲۰۱۵ تاکنون بزرگترین صادرکننده آرد در جهان بوده است، گفت: «انتظار داریم و در واقع مطمئنیم که در فصل یازدهم نیز ترکیه بیشترین صادرات آرد را در جهان خواهد داشت.»
اولوسوی در حاشیه چهارمین کنفرانس و نمایشگاه این اتحادیه به آنادولو گفت: ترکیه با موقعیت خود در قلب منطقه اوراسیا، نقش پلی میان کشورهای تولیدکننده و مصرفکننده را ایفا میکند. ترکیه با تولید داخلی گندم و صنعت قدرتمند آرد خود، نقش مهمی در زنجیره تأمین جهانی دارد.
وی افزود: «کشورهای حاشیه دریای سیاه تولیدکنندگان مهم گندم هستند و منطقه خاورمیانه و آفریقا مصرفکنندگان اصلی به شمار میروند. ترکیه با موقعیت استراتژیک خود، بین این مناطق پل ایجاد کرده و هم با تولید گندم و هم با صنعت آرد، سهم خود را در زنجیره تأمین ایفا میکند.»
اولوسوی تأکید کرد که حتی اگر صادرات ترکیه در سال جاری کمی کاهش یابد – از سه میلیون تن در سال گذشته به حدود ۲.۵ میلیون تن – باز هم این کشور عنوان بزرگترین صادرکننده آرد در جهان را حفظ خواهد کرد.
وی درباره چشمانداز کوتاهمدت و میانمدت عرضه غلات گفت: «در کوتاهمدت وضعیت مطلوب است و انتظار شوک بزرگی در عرضه وجود ندارد، اما در میانمدت، تغییرات اقلیمی میتواند تولید را در برخی مناطق مختل کند. ما به عنوان صنعت غذایی با بهرهگیری از فناوریهای کاهش ضایعات و افزایش بهرهوری، به امنیت غذایی کمک میکنیم.»
رئیس اتحادیه بینالمللی صنعتگران آرد و غلات منطقه اوراسیا در پایان به نقش مصرفکنندگان در پایداری و کاهش ضایعات غذایی اشاره کرد و گفت: «از مزرعه تا صنعت و از صنعت تا مصرفکننده، همه باید سهم خود را ایفا کنند. کاهش ضایعات و مصرف صحیح محصولات برای امنیت غذایی و پایداری جهان اهمیت دارد.»
