Ученые исследуют возможность производства пищи из клеток в космосе. По данным BBC, проект реализуется при финансовой поддержке Европейского космического агентства (ESA).

В рамках проекта проводятся исследования, посвященные возможности выращивания лабораторно созданных продуктов в условиях космоса, где наблюдаются низкая гравитация и повышенный уровень радиации.

Целью исследования является снижение затрат на питание астронавтов, которые могут достигать 20 тыс. фунтов стерлингов в день. Если эксперименты ученых принесут положительные результаты, в будущем астронавты смогут выращивать такие продукты, как стейки, пюре и десерты, прямо в лабораториях на орбите.

В рамках проекта используется система под названием «биореактор», предназначенная для производства основных питательных веществ - белков, жиров и углеводов - из клеток, превращая их в полноценную пищу.

Эта технология, разработанная в Центре устойчивых белков Имперского колледжа Лондона, требует меньших ресурсов по сравнению с традиционным сельским хозяйством и оказывает минимальное воздействие на окружающую среду.

В рамках эксперимента на орбиту был отправлен более компактный биореактор с помощью ракеты SpaceX Falcon 9. Эта система будет возвращена на Землю с использованием первого коммерческого спутника возврата ESA - Phoenix.

Доктор Акил Шамсул, генеральный директор и основатель британской компании Frontier Space, заявил, что это исследование является первым шагом к созданию небольшого производства продуктов питания на Международной космической станции в течение следующих двух лет. «Наша мечта - создать производственные мощности в космосе и на Луне», - добавил он.

Шамсул также отметил, что подобные технологии необходимы для того, чтобы люди могли жить в космосе на постоянной основе.

Первый астронавт Великобритании, Хелен Шарман, также подчеркнула важность получения более разнообразных и питательных продуктов в космосе. Она отметила, что такие продукты могут сыграть ключевую роль в поддержании здоровья астронавтов и предотвращении потери веса во время длительных космических миссий.