В Рамазан в Турции резко вырастут продажи пахлавы

СТАМБУЛ

В дни праздника Рамазан в Турции резко возрастут продажи кондитерских изделий, в особенности пахлавы.

Ожидается, что в праздничные дни продажи пахлавы в Турции составят три-четыре тысячи тонн в сутки.

В обычные дни в Турции производится одна тысяча тонны пахлавы в сутки. Пятую часть этого объема (200-220 тонн) производят и потребляют в Стамбуле.

Как сообщил агентству "Анадолу" глава Ассоциации производителей пахлавы и сладостей Турции (BAKTAD) Мехмет Йылдырым, в праздничные дни объем заказов кондитерских предприятий резко возрастет.

По его словам, в праздничные дни продажи сладостей увеличиваются на 80 процентов.

«Пахлава - неотъемлемое кондитерское изделие традиционной турецкой кухни. Потребители начинают закупать пахлаву еще до наступления праздника Рамазан. В целом по стране потребление пахлавы может вырасти в три-четыре раза. Что касается Стамбула, то продажи пахлавы в праздник здесь достигнут одной тысячи тонн», - отметил Йылдырым.