Aliia Raimbekova,Ülviyya Amuyeva
28 Май 2018•Обновить: 31 Май 2018
АСТАНА
Предприниматель Сердар Четинкая из турецкой провинции Кахраманмараш на протяжении 14 лет популяризует турецкую кухню в Алматы.
В Турции Четинкая работал в области маркетинга, а в 2004 году по совету друга переехал в Казахстан.
«Было интересно увидеть страну, которую от Турции отделяют почти пять тысяч километров. Решился на поездку, долго не раздумывая. В Казахстане я открыл магазин стройматериалов, производственные объекты, рестораны и консультационные бюро по бухгалтерскому учету. Иногда это позволяло обеспечить рабочими местами сразу 150 человек», - сказал Четинкая агентству «Анадолу».
По словам предпринимателя, в 2012 году он задался целью объединить этнических турок, вступивших в брак с гражданами Казахстана, и создал группу в одной из социальных сетей.
«Группу я назвал «Мой супруг (а) - турок (турчанка)». За короткое время в нее вступило более 16 тысяч человек. Люди начали общаться и помогать друг другу в разных вопросах. Благодаря группе расширился и мой круг общения. Так и появилась идея открыть ресторан, где можно отведать блюда турецкой кухни», - сказал Четинкая.
Сегодня любой, кто хочет попробовать традиционный турецкий завтрак или рыбу, приготовленную турецкими шеф-поварами, может прийти в этот ресторан, сказал предприниматель.
«Мы предлагаем отведать блюда турецкой кухни за пять тысяч километров от Турции. К примеру, каждый день заказываем свежую рыбу, которую доставляют из Черноморского региона Турции самолетом. Если раньше казахи не особо любили оливки, то теперь они подаются на каждый стол в ресторане», - сказал Четинкая.
