АНКАРА
Исследования, проведенные в штате Атланта Центром по контролю и профилактике заболеваний, показали, что причиной большинства пищевых отравлений в США являются листовые овощи.
Ежегодно 2,1 миллиона американцев получают пищевое отравление от употребления салата, шпината и других листовых овощей.
Второе место в «списке источников отравлений» занимают молочные продукты.
Однако установлено, что количество отравлений салатом превышает число отравлений молочными продуктами почти в два раза.
Как указывают эксперты, отравления обычно происходят из-за вирусов, содержащихся в плохо промытой зелени или же из-за недостаточной тепловой обработки.
Вместо того, чтобы отказываться от употребления этих овощей, эксперты рекомендуют тщательно мыть не только руки, но и овощи, а еще лучше – подвергнуть их тепловой обработке.
Полученные результаты не должны стать поводом для отказа от употребления овощей для любителей жареной картошки и гамбургеров, говорят специалисты.
Каждый год в Соединенных Штатах из-за мяса, зараженного такими опасными бактериями, как сальмонелла или листерия, умирают более 1400 человек.
Статья на эту тему опубликована на интернет-сайте французской газеты ''Le Figaro''.
