Организатором мероприятия выступила Ассоциация производителей баклавы и сладостей (BAKTAD). На открытии присутствовали представители посольства Турции в Баку, руководители BAKTAD и большое количество гостей.
Глава BAKTAD Мехмет Йылдырым отметил, что проведение фестиваля в Баку стало историческим шагом. «Это событие приобрело международный статус. Мы намерены проводить фестиваль в других тюркских странах и на Северном Кипре, чтобы популяризировать наше общее культурное наследие.»
Почетный председатель BAKTAD Надир Гюллю подчеркнул важность мероприятия для популяризации баклавы на международной арене. Он напомнил, что эта сладость является общим культурным достоянием Турции и Азербайджана.
На фестивале представили 60 видов турецкой баклавы, включая фисташковую, ореховую, холодную и другие виды, а также 10 видов азербайджанских сладостей, включая бакинскую, габалинскую и шекскую баклаву. Посетителям раздали 20 тысяч порций сладостей.
В рамках фестиваля мастера продемонстрировали свое искусство, а гости насладились вкусами и узнали о процессе приготовления баклавы.
«Баклава – это турецкое лакомство, которое готовят с древних времен в Центральной Азии. Сегодня мы делаем ее лучше всех», - добавил глава BAKTAD.
Представитель BAKTAD в Азербайджане Джавид Агаев же подчеркнул, что баклава – это символ дружбы и уважения. «Ее подают к столу и в Турции, и в Азербайджане». - отметил он.
