Dmitri Chirciu,Ulviyya Amoyeva
18 Сентябрь 2025•Обновить: 18 Сентябрь 2025
В столице России, Москве состоялось мероприятие, посвященное популяризации булгура — одного из ключевых продуктов турецкой кухни.
При поддержке Министерства торговли Турции и под эгидой Ассоциации экспортеров продовольствия Турции в одном из московских ресторанов были представлены блюда, приготовленные с использованием булгура.
На мероприятии присутствовали посол Турции в Москве Танжу Бильгич с супругой Бетюль Аксой Бильгич, глава Союза экспортеров зерновых, бобовых, масличных культур и продуктов их переработки Средиземноморского региона (AHBİB) Вейсель Мемиш, представители гастрономической сферы России, сотрудники СМИ и другие гости.
Известный шеф-повар Арда Тюркмен представил гостям блюда, среди которых были табуле с фенхелем, булгурные котлеты с соусом из свеклы, фрике с кедровыми орехами и тушеная баранина с черносливом, а также баклава с инжиром и булгуром.
«Булгур — важная составляющая экспорта сельскохозяйственной продукции»
В своем выступлении посол Бильгич напомнил, что аналогичное мероприятие по продвижению булгура проводилось в прошлом году. «Я вижу, что это мероприятие прошло успешно», - отметил глава дипмиссии.
Посол также коснулся экономических и торговых отношений между Турцией и Россией. «У нас с Россией значительный объем торговли, но наша цель — достичь товарооборота в 100 миллиардов долларов. Одной из ключевых составляющих нашей торговли является экспорт и импорт сельскохозяйственной продукции, где важное место занимает булгур»,- подчеркнул он.
Бильгич также отметил значимость булгура в турецкой кухне и выразил благодарность Министерству торговли Турции и AHBİB за организацию мероприятия.
«Турецкий булгур завоевывает российский рынок»
Глава AHBİB Вейсель Мемиш подчеркнул, что булгур — это полезный, питательный, сытный и долговечный продукт.
«Турецкий булгур на протяжении тысячелетий является неотъемлемой частью кулинарной культуры Анатолии», — сказал он. Мемиш напомнил, что в прошлом году в Москве уже проводилась кампания по популяризации булгура, после чего Россия поднялась с четвертого на третье место среди стран-импортеров турецкого булгура. «Это важный показатель того, что турецкий булгур все больше завоевывает популярность на российской земле», — отметил он.
Шеф-повар Арда Тюркмен заявил, что цель его команды — популяризировать турецкий булгур в России, Европе и во всем мире. «Булгур — важный и особенный продукт для нашей культуры. У нас есть разные виды булгура, характерные для различных регионов, и для нас это один из священных продуктов. Булгур способен легко занять место на любом столе и в любой стране», — подчеркнул он.
