Dilara Karataş, Elmira Ekberova
22 Июля 2026•Обновить: 22 Июля 2026
В Южной Корее прокуратура потребовала приговорить владельца ресторана, удостоенного двух звезд Michelin, к одному году лишения свободы за использование в блюдах муравьев, не разрешенных для употребления в пищу.
Как сообщает газета The Korea Herald, согласно обвинительному заключению, владелец ресторана, имя которого не раскрывается, а также управляющая компания с 2021 года импортировали сушеных муравьев из США и Таиланда.
По данным следствия, эти муравьи использовались в качестве гарнира к блюдам ресторана и были поданы посетителям более 12 200 раз.
В обвинительном заключении отмечается, что владельцу ресторана грозит один год тюремного заключения за нарушение Закона о пищевой гигиене. Для управляющей компании прокуратура потребовала штраф в размере около 13,5 тыс. долларов.
Владелец ресторана, имеющего две звезды Michelin, признал предъявленные обвинения, однако не согласился с расчетами прокуратуры. По его словам, лишь около 60% посетителей соглашались попробовать блюда с муравьями, тогда как следствие исходило из того, что они подавались всем клиентам.
Согласно законодательству Южной Кореи в сфере безопасности пищевых продуктов, муравьи не входят в перечень из десяти видов насекомых, разрешенных для употребления человеком, поэтому их использование в качестве пищевого ингредиента запрещено.
