Кухня является одним из важнейших элементов культурного наследия народов. Об этом сказала супруга президента Турции Реджепа Тайипа Эрдогана – Эмине Эрдоган, выступая на мероприятии, посвященном турецкой кухне в Нью-Йорке.
«Кухня является одним из важнейших элементов культурного наследия. Это зеркало, отражающее национальную идентичность, характер и даже сущность цивилизации страны. Такие понятия, как гастродипломатия и гастротуризм, стали основными элементами культурной политики и политики, направленной на популяризацию стран», - сказала она.
Супруга главы турецкого государства находится в США для участия в 77-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН.
Программа под названием «Устойчивая и здоровая турецкая кухня» была организована в 35-этажном здании «Турецкого дома» (Türkevi) в Нью-Йорке. Комплекс был открыт при участии президента Реджепа Тайипа Эрдогана в 2021 году.
В мероприятии приняли участие замгенсека ООН Мелиса Флеминг, первые леди Франции Брижит Макрон и Южной Кореи Ким Кун Хи, а также супруги лидеров еще 15 государств.
Гостям была предоставлена возможность ознакомиться и попробовать образцы турецкой кухни.
Супруга президента Турции отметила, что турецкая кухня на протяжении столетий формировалась на основе взаимопроникновения и взаимовлияния кухонь различных цивилизаций, оставивших свой след в Анатолии. «Турецкая кухня открыта для взаимодействия с различными религиями, культурами и этническими группами», - отметила она.
По словам Эмине Эрдоган, кулинарная культура Турции является наглядным отражением ее стремления к миру и терпимости.
«В Турции гость за столом воспринимается как гость Бога. Наша уникальная культура приема пищи предписывает особое почтение к гостю. Одним словом, наши столы являются воплощением щедрости, готовности делиться, солидарности, человеческой любви и нашего образа жизни», - рассказала она.
Эмине Эрдоган выразила удовлетворение тем фактом, что Турция привлекает внимание всего мира своим гастрономическим многообразием и изобилием. Она напомнила, что многие кулинарные достопримечательности Анатолии внесены в список охраняемого нематериального наследия ЮНЕСКО.
