Поскольку домашний скот тяжело переносит жару, с потеплением воздуха в июне местные фермеры перегоняют животных на высокие, прохладные плато. Подобная традиция зародилась много столетий назад.
Хотя процесс трудоемкий и ответственный, он происходит в довольно яркой, веселой атмосфере.
За несколько дней до переезда на высокогорные пастбища, женщины подготавливают традиционную для местности национальную одежду: пояс, набедренная повязку, платье и жилет.
На головы и часть туловища животных тоже надевают красочные куски ткани, которые согласно поверьям защищают от сглаза.
Поскольку маршрут подъема в горы довольно сложный и извилистый скотоводы не выпускают животных из поля зрения ни на минуту.
Многокилометровый подъем по тропам и горным массивам предполагает несколько остановок на передышку. Добраться до места назначения, где предстоить пробыть до конца сентября, удается только к вечеру.
Отгонно-пастбищноe животноводства, при которой часть года скот содержат на естественных пастбищах, как правило, отдаленных от населенных пунктов, имеет множество существенных плюсов.
Пребывание коров на богатых по ботаническому составу эйлагах Черноморского региона благоприятно влияет на состояние животных, их мясо и молоко обладает высокими вкусовыми качествами.
В течение нескольких месяцев скотоводы запасают молочные продукты для употребления в зимние месяцы и косят траву.
Из молока делают высококачественный сыр, мацони, масло.
На перегон скота до эйлага Йеди Харман из поселка Чал района Дюзкой провинции Трабзон местному жителю Мюслуму Самасту понадобилось 14 часов.
Мужчина рассказал «Анадолу» что местные жители собираются на эйлаги, как на фестиваль.
«Традицию продолжаем каждый год. Украшаем и коров. Это для нас как праздник»,-сказал он.
По его словам, пребывание на высокогорных плато продолжается с первых недель июня до 20-25 сентября. «Стремимся делать это дело с любовью. И думаю, продолжим до конца жизни. Всячески помогаем с супругой друг другу»,- добавил он.
