KARABÜK - Ahmet Özler
Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan safran, adını verdiği ilçede 38 çiftçi tarafından 38 dönüm alanda üretiliyor.
Üretimi artırmak için projeler hazırladıklarını, şu anda yılda 15-20 kilogram safran üretildiğini belirten Azcan, şöyle konuştu:
''Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğümüzün kontrolünde 38 çiftçimiz bu işle meşgul oluyor. Her yıl çiftçilere verilen safran soğanlarının tarım müdürlüğü teknik elemanlarının nezaretinde dikimi sağlanıyor. Üretim alanının artmasının yanı sıra üretim teknikleri geliştirildi. Dikimden hasada kadar yapılacak çalışmalar sistemli eylem planı haline getirildi. Bu kapsamda bu yıl 25 kilogram üretim amaçlanmaktadır. Bitkinin bakımı çok zor, özel eğitimler sonunda üretilebiliyor. 80 bin safran çiçeği yarım kilogram geliyor. Pazar sıkıntısı yok. Genellikle iç pazarda değerlendiriliyor.''
