ANKARA - Merve Yıldızalp
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz'den yemek, Avrupa Birliği projesi kapsamında da pastacılık eğitimi alan Hızır, usta aşçıları kıskandıracak performansıyla çevresindekileri kendisine hayran bırakıyor.
Azmi ve başarısıyla dikkatleri çeken Hızır, yönetmenliğini Mehmet Gökağaç'ın yaptığı ''Yalnız Çocukla Oynar mısın?'' belgeseline de konu oldu. Belgeselde mutfağa girip hünerlerini sergileyen Hızır, izleyici karşısına çıkacak olmanın heyecanını yaşıyor.
Firkateyne benzeyen tavuk yemeği yaptı-
Eğitimden sonra adını kendi koyduğu ''tavuklu firkateyn'' isimli bir yemek yaptığını dile getiren Toygun Hızır, yemeğin tarifini şöyle anlattı:
''Tavuk bonfileyi tavada pişiriyorsunuz. İçine sucuk, kaşar peyniri, domates, mantar, biber ilave ediyorsunuz. Ocakta kavuruyorsunuz. Sonra üzerine nar ekşisi koyuyorsunuz. Firkateyne benziyordu, adını öyle koydum.''
Ankara'da yaşayan Toygun'un annesi Sevda Hızır, oğluna 2 yaşında otizm tanısı konulduğunu belirterek, ''Duran topa bakmak, söylenilenleri algılayamamak gibi davranış değişiklikleri vardı. Sonrasında da konuşma yetisini kaybetti. Gün geçtikçe geriye gidiyordu. Doktora götürdük, Toygun'a otistik tanısı konuldu. Bir süre buna inanmak istemedik, farklı doktorlara götürdük ama aynı sonuçla karşılaştık'' dedi.
Anne Hızır, oğlunun aynı zamanda folklor eğitimi de aldığını, bütün yörelerin oyunlarını oynayabildiğini söyledi.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
