25 يوليو 2019•تحديث: 25 يوليو 2019
كيراسون / الأناضول
يواصل مقهى "هابان" بريف ولاية كيراسون شمالي تركيا، تقديم خدماته لزبائنه بالنكهة الفريدة نفسها، والطريقة التقليدية منذ 70 عاما.
مقهى "هابان" الذي بقي محتفظا بعراقة الماضي، كان ولا يزال يستقطب عددا من السياح يوميا للاستمتاع بأجواء التاريخ وحكايته التي لن يطويها الزمن قط.
ويعود تاريخ بناء المقهى إلى نحو 70 عاما، ويعتلي مرتفعات قرية "قارلي بي" متحديا الزمن ومحافظا حتى اليوم على بهائه.
وجرى بناء المقهى من قبل المسن عثمان كويون، البالغ من العمر 84 عاما.
وفي حديثه للأناضول، أشار كويون أنه بنى المقهى مع والده، مبينا أنه كان يقدم لزبائنه في الماضي منتجات غذائية، إلى جانب المشروبات الساخنة.
وذكر أن الناس يظهرون الاهتمام بالمقهى لقدمه وهيكله التقليدي، قائلا: "الناس يحبون شرب الشاي والقهوة وسط أجواء يفوح منها عبق التاريخ، بحيث تهب نفحات من الهواء المنعش بسبب إنشائه على نقطة مرتفعة".
ولفت إلى قدوم عشاق التصوير إلى المقهى أيضا بغية التقاط الصور.
وعن سر المذاق اللذيذ للشاي، أوضح كويون: "لا نستخدم أنبوب الغاز ولا مياه التمديدات، بل مياه الينابيع الطبيعية، ونحضر الشاي على نار الحطب الذي يعطيه مذاقا رائعا".
