دوزجة / الأناضول
تستحضر السيدة التركية زُحل آقسوز، الماضي في بيت جدها البالغ عمره نحو 100 عام، بعد إصلاحه وتجديده وتحويله إلى مطعم.
آقسوز (24 عاما) أم لثلاثة أولاد، رممت بيت جدها العتيق الذي ورثته بمدينة دوزجة شمال غرب تركيا، وافتتحته مطعما ومقهى قبل 8 سنوات.
جهزت السيدة البيت القريب من مدينة "بروسياس آد هيبيوم" الأثرية بأدوات ومعدات من النحاس والخشب والخزف، وأدوات المطبخ والزراعة التي ورثت أكثرها من جدها.
كما تقدم الأطعمة المحلية في حديقة البيت الذي يبدو لزائره مثل المتحف.
وفي حديثها للأناضول، قالت آقسوز إنها قبل الترميم احتفظت بالأشياء التي يعود تاريخها لسنوات طويلة في غرفة بالبيت.
وأضافت: "حافظنا على كل شيء بدءا من الأطباق التي استخدمها جدي وحتى الأباريق والأكواب".
وأردفت: "حين يأتي زبائننا إلى هنا، يريدون منا فورا تشغيل الموسيقى القديمة ليتذكروا الماضي".
