Le Koumis, la boisson des héros en Asie centrale
- Un festival est spécialement organisé afin de faire connaitre cette boisson ancestrale réalisée à partir du lait de jument
Kyrgyzstan
AA/Bichkek
Au Kirghizstan, un festival est spécialement organisé afin de faire connaître la boisson traditionnelle des Kirghizes, fabriquée à partir de lait de jument, le Koumis.
Le ministère de la Culture et la province de Tchouï ont organisé le festival "Koumis-Fest-2023" dans la vallée de Chunkurchak, adossé au majestueux montagne Tian-Shan.
Sur les stands installés dans la zone du festival, les participants expliquent aux visiteurs les bienfaits pour la santé du Koumis, sans omettre du proposer une dégustation du fameux breuvage désaltérant et rafraîchissant.
Cette année, le festival Koumis, qui a débuté par un défilé de vêtements traditionnels, a attiré de nombreux touristes.
Au cours du festival, l'histoire du Koumis a été racontée à travers une pièce de théâtre et des chansons folkloriques.
Dans des dizaines de tentes kirghizes traditionnelles installées dans la vallée, des plats locaux ont été présentés, des objets artisanaux ont été exposés et mis en vente.
Lors de l'ouverture du festival, le gouverneur de la région de Tchouï, Kanat Jumagaziyev, a déclaré qu'ils s'étaient réunis pour expliquer, enseigner, maintenir en vie et promouvoir la boisson traditionnelle Koumis auprès des générations futures.
"Le Koumis revêt une importance particulière dans l'accroissement du potentiel touristique de la région de Tchouï", a-t-il souligné, assurant que le lait de jument offre des vertus thérapeutiques important.
- Création d'une association pour promouvoir le Koumis
Ilyich Kudaybergenov, commerçant dans la région, qui participe au festival avec sa famille, a déclaré au correspondant d'Anadolu, qu’une association qui compte 27 membres a été fondée afin de promouvoir le Koumis à travers le pays et dans le monde entier.
"Le Koumis est la boisson des héros. C’est un héritage de nos ancêtres. Cette boisson est saisonnière. On la boit au printemps et en été. Nous avons également contribué à l'organisation de ce festival pour la promotion du Koumis", a-t-il expliqué.
Le Koumis, à base de lait de jument, qui est trait en mai et juin, est très consommé en Asie centrale. On lui prête des vertus bénéfiques pour le corps et même thérapeutiques.
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