ويهدف البرنامج الذي ينظم بالتعاون وكالة التعاون والتنمية التركية، ومركزا تابعا لمنظمة التعاون الإسلامي، إلى "دعم الأمن الغذائي والمعيشي، وقف تداول الغداء الملوث في قارة أفريقيا".
حيث يتضمن تدريب 33 موريتانياً مسؤولين عن الأمن الغذائي، واطلاعهم على نظم إدارة سلامة الغذاء لعالمية(الأيزو22000) في مجال انتاج اللحوم والمنتجات الحيوانية، و أحدث تطبيقات الاتحاد الأوروبي في التعامل مع اللحوم.
