AA/Desk/Esma Ben Said
Manger fréquemment des cacahuètes, même en petite quantité, réduirait la mortalité résultant de maladies cardiovasculaires, selon des chercheurs américains.
La consommation de cet arachide a été liée à une baisse de la mortalité générale de 17 à 21%, selon les quantités consommées, et à une baisse de 23 à 38% pour les décès provoqués par des pathologies cardiovasculaires, révèle une étude parue lundi dans la revue médicale américaine bi-mensuelle «Journal of the American Medical Association, Internal Medicine.»
Cette étude a été menée «pendant des périodes allant de 5 ans à plus de 12 ans auprès de plus de 70.000 Américains et de 130.000 Chinois de Shanghai. La plupart des participants appartenaient à des catégories socio-économiques modestes», détaille Hung Luu, épidémiologiste et principal auteur de l'étude.
«Comme les cacahuètes sont nettement moins coûteuses et plus largement accessibles que les fruits à coque, encourager l'accroissement de la consommation de cette arachide pourrait être un moyen économique d'améliorer la santé cardiovasculaire du public», fait observer le chercheur, louant les valeurs nutritives de l'arachide riche en acides gras non-saturés, fibres, vitamines et antioxydants.
Le Dr William Blot, du Centre de recherche sur le cancer de l'Université Vanderbilt (VICC), co-auteur de l'étude note toutefois que «ces données proviennent d'études épidémiologiques et non pas d'essais cliniques contrôlés».
«Nous ne pouvons pas être certains que la consommation de cacahuètes comme telle a entrainé une réduction de la mortalité mais les résultats confortent des recherches antérieures suggérant que les bienfaits pour la santé de manger des cacahuètes sont plutôt encourageants», ajoute-t-il.
«Manger de petites quantités de cacahuètes, comme un paquet de 30 grammes par semaine par exemple, a des effets protecteurs contre les maladies cardiovasculaires », assure Hung Luu.
