Adil Essabiti
09 Mars 2017•Mise à jour: 10 Mars 2017
AA/ Tunis
L’Institut National de la Consommation (INC, public), a révélé, jeudi, que le gaspillage du pain en Tunisie, coûte à l’Etat près de 43 millions de dollars chaque année.
C’est ce qui a été dévoilé lors d'un forum régional sur le gaspillage alimentaire, tenu jeudi en collaboration avec l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Le directeur de l'INC, Tarek Ben Jazia, a indiqué que son institut a effectué deux études sur le gaspillage au niveau des familles, en particulier en ce qui concerne le pain.
Ben Jazia a déclaré à Anadolu que les deux études ont démontré que 900 mille pains sont gaspillés quotidiennement, pour un montant estimé à environ 43 millions de dollars par an.
Il a ajouté: «Ce gaspillage constitue un fardeau pour l'Etat qui subventionne la farine destinée à la production de pain à hauteur de 174 millions de dollars, chaque année.
Selon une étude effectuée en 2016 par l’INC, les ménages tunisiens gaspillent en moyenne 18% de leurs dépenses mensuelles destinées à l’alimentation, estimées à 159 dollars.
Ben Jazia a souligné, le gaspillage ne concerne pas uniquement les familles, mais touche également les restaurants universitaires et scolaires, ainsi que les hôpitaux, et les grandes surfaces commerciales.
