Климатските промени предизвикуваат раст на цените на храната во светот

Глобалните цени на храната се во пораст поради екстремните временски услови предизвикани од климатските промени, откако цените на кафето, какаото и оризот се зголемија во различни земји како резултат на поплави, бури и високи температури, јавува Анадолу.

Влијанието на климатските промени врз цените на храната, врз основа на различни извештаи од различни земји, е оценето во неодамнешна студија на европски истражувачи насловена „Климатски екстреми, скокови на цените на храната и нивните пошироки општествени ризици“.

Студијата покажа дека прехранбените производи се под влијание на различни начини според тоа каде се одгледуваат. Силната суша во јужна Европа во 2022-23 година доведе до зголемување од 50 % на цените на маслиновото масло во период од една година низ ЕУ во јануари, додека цените на компирите во Велика Британија се зголемија за 22 % на почетокот на 2024 година поради големите врнежи од дожд.

Топлотните бранови во Источна Азија, особено во поголемиот дел од Јужна Кореја, Јапонија, Кина и Индија, резултираа со зголемување на цените на зелката за 70 % во септември 2024 година, зголемување на цените во Јапонија за 48 % и зголемување на цените на кинескиот зеленчук за 30 % во јуни и август.

Виетнамскиот вид кафе робуста забележа зголемување на цената од 100 % во јули поради топлотниот бран во февруари 2024 година, додека цената на индонезискиот ориз се зголеми за 16 % по сушата во 2023 година.

Цените на храната во руралните области на Пакистан скокнаа за 50 % во август 2022 година, по поплавите, додека топлотниот бран во мај 2024 година ги зголеми цените на индискиот кромид и компир за 89 %, односно 81 %, во вториот квартал од годината.

Поплавите во 2022 година предизвикаа цените на зелената салата во Австралија да скокнат за 300 %, додека топлотните бранови во март 2024 година ги зголемија цените на пченката во Јужноафриканската Република за 36 %. Сушата во Етиопија во 2022 година предизвика зголемување на цените на храната за 40 % во 2023 година.

Во 2022 година, сушата во Калифорнија и Аризона - две сојузни американски држави кои сочинуваат повеќе од 40 % од американското производство на зеленчук - предизвика цените на зеленчукот да скокнат за 80 % до ноември 2022 година.

По сушата во Мексико во 2023 година, цените на овошјето и зеленчукот се зголемија за 20 % од почетокот на 2024 година, според истражувањето.

Климатските промени ги зголемија цените не само на домашните пазари на секоја земја, туку и на глобално ниво. Бразил, најголемиот светски производител на кафе, доживеа суша во 2023 година, што ги зголеми светските цени на кафето за 55 % во август 2024 година.

Гана и Брегот на Слоновата Коска, кои сочинуваат приближно 60 % од глобалното производство на какао, доживеаја екстремни температури во февруари 2024 година. Продолжената суша што започна во 2023 година, во комбинација со топлотните бранови, резултираше со зголемување на цените на какаото за речиси 300 % во април 2024 година, според истражувањето.

Зголемувањето на цените на храната предизвикано од климатските промени, исто така, може да наметнува голем број социјални ризици, бидејќи влијае на безбедноста на храната, особено за домаќинствата со ниски приходи, правејќи ги поранливи на болести и ставајќи дополнителен притисок врз здравствениот систем и јавните трошоци за да се задоволат потребите.

Зголемувањето на цените на храната, исто така, може да предизвика целокупна инфлација, претставувајќи ризик за земјите во развој, каде што цените на храната сочинуваат значителен дел од инфлацијата.